Prepariamo con cura i piatti scegliendo ciò che la stagione ci offre . 

Variamo le proposte in relazione al pescato del giorno. Il pane, la pasta fresca e i dolci sono di nostra produzione.
L’olio che utilizziamo proveniente esclusivamente dai nostri ulivi.



Menu Degustazione

 
 
 

DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE
DA EFFETTUARSI ALMENO UN GIORNO PRIMA
 

Stuzzico, pane e olio, 9 portate, piccola pasticceria 
85 euro a persona

Crostacei marinati al tè matcha, yuzu e alga nori

Cappuccino di polpo

Cappesante scottate con salsa vaniglia e zafferano

Dum… Plin al vapore con gamberi rosa, coniglio e cipollotto
in brodetto di zenzero e crostacei

Ricciola cotta sulla pelle, cundigiun e pane croccante alle erbe liguri

Baccalà croccante ed emulsione di papacelle

Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura,il suo jus e zucchine trombette alla scapece

Basilico, yogurt e limone

Tarte Tatin di mele profumato alla cannella e crema al mascarpone

 



Cappon Magro


DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE DA EFFETTUARSI ALMENO UN GIORNO PRIMA

 

 

Il nostro cappon magro con salsa verde leggera e rape rosse
(piatto della tradizione ligure a base di orata, branzino,
nasello, scampo, gambero viola e verdure dell'orto cotti a vapore)
30 euro

 
 

 
 


Menu alla Carta



Crudo


 

Crudo di pesci e crostacei
30 euro

 
 

 



Antipasti


 

Scaloppa di foie gras, pesche, salsa al Campari e pan brioche al caffè
22 euro

 

Uovo biologico morbido e croccante, patatini, basilico, prescinsoa
18 euro

 

Polpo al vapore, semi di zucca, zucchine trombette e wasabi
20 euro

 

Sandwich di acciughe, origano, salsa di pomodoro capperi, olive taggiasche e aglio di Vessalico
20 euro

 

Primi


 

Ravioli ripieni di gallinella di mare all’acqua pazza, caponatina di melanzane e timo
22 euro

 
 

Spaghetti di Gragnano del Pastificio di Martino con astice, zucchine trombette e zafferano
23 euro

 
 

Plin ripieni di coniglio all’orientale, arachidi e cipollotto
20 euro

 
 

Secondi


 

Baccalà cotto lentamente nel nostro olio extravergine di oliva, peperoni grigliati, prezzemolo e salsa di vongole veraci
20 euro

 
 

Ricciola cotta sulla pelle, cundigiun e pane croccante alle erbe liguri
22 euro

 
 

Bao buns con coscia d’anatra glassata, bouquet d’insalata e salsa di albicocche
22 euro

Dolci Coccole


 

Tartelletta di pasta frolla, cioccolato fondente all’80%, pesche e amaretti
8 euro

 
 

Pastiera napoletana ai fiori d’arancio, ricotta e crema pasticcera al limone
8 euro

 
 

Tarte Tatin di mele profumato alla cannella e crema al mascarpone
8 euro

 
 

Cremoso al cioccolato bianco caramellato, salsa mou salato e crumble alle nocciole
8 euro

 
 

Abbinamenti alle Dolci Coccole

al calice

Verduzzo Friulano Colli Orientali DOC La Sclusa 2017 - 5 euro
Primitivo Salento IGP vendemmia tardiva Tenute Girolamo - 5 euro
Passito di Fiano di Avellino IGT 2014 Tenuta Cavalier Pepe - 9 euro
Rum Brugal “Reserva Exclusiva” 15 anni - 9 euro
Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG La Sclusa 2013 - 10 euro
Hennessy Cognac - 9 euro
Moscato Rosa Pasithea 2015 Cantine Girlan - 10 euro
Laphroaig Islay single malt scotch whisky, 10 anni - 10 euro
Brandy de Jerez Cardenal Mendoza "Solera Gran Riserva" - 12 euro
Rum Zacapa Centenario "Solera Gran Reserva" 23 anni - 15 euro
 


Abbinamenti alle Dolci Coccole

alla bottiglia

Verduzzo Friulano Colli Orientali DOC La Sclusa 2017 750 ml - 21 euro
Primitivo Salento IGP vendemmia tardiva Tenute Girolamo 750 ml - 23 euro
Passito di Fiano di Avellino IGT 2014 Tenuta Cavalier Pepe 500 ml - 29 euro
Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG La Sclusa 20123 500 ml - 39 euro
Moscato Spumante dolce di pura uva Moscato Tenuta Mettola 750 ml - 29 euro
Moscato Rosa Pasithea 2015 Cantine Girlan 750 ml - 29 euro

 

 

 

Carta dei Vini

 

Bollicine


Champagne Ruinart - 85 euro
Champagne Ruinart Rosé - 105 euro
Champagne Michel Maillard - 60 euro


Alma Bellavista - 52 euro

Alma Bellavista "Edizione Teatro alla Scala" 2012 - 64 euro
Alma Bellavista Satèn 2011 - 70 euro
Cà Del Bosco Cuvée Prestige - 46 euro
Franciacorta Brut Contadi Castaldi - 35 euro
Franciacorta Rosé Contadi Castaldi - 40 euro
Franciacorta Satèn Marchese Antinori, Donna Cora - 47 euro


Ferrari Brut Trento DOC - 35 euro

Ferrari Rosé Trento DOC - 40 euro
Altemasi Millesimato Trento DOC - 30 euro

 Prosecco Valdobbiadene Foss Marai - 25 euro

Bianchi


Pigato U Baccan Bruna 2016 - 38 euro
Pigato DOC Le Russeghine Bruna 2018 - 27 euro
Pigato DOC Majè Bruna 2018 - 23 euro
Pigato DOC Bon in da bon Bio Vio 2017 - 27 euro
Pigato DOC Marenè Bio Vio 2018 - 23 euro

Vermentino DOC Colli di Luni "Etichetta Nera" 2018 - 27 euro
Vermentino DOC Aimone Bio Vio 2018 - 23 euro
Vermentino DOC Tenuta Maffone 2018 - 23 euro

Falanghina Lila Tenuta Cavalier Pepe 2018 - 23 euro
Greco di Tufo Tenuta Cavalier Pepe 2018 - 25 euro
Fiano di Avellino Tenuta Cavalier Pepe 2017 - 25 euro
Zibibbo IGP Ferreri 2017 - 21 euro
Inzolia IGP Ferreri 2018 - 21 euro
Catarratto IGP Ferreri Brasi 2015 - 29 euro
Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Livio Felluga 2019 - 30 euro
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Livio Felluga 2018 - 30 euro
Gewurztraminer Aimè Girlan 2018 - 25 euro
Pinot bianco Plattenriegl Girlan 2017 - 23 euro
Cuvée Flora Riserva Bianca Girlan 2015 - 32 euro
Vermentino di Gallura superiore Monteoro DOC Tenuta Sella & Mosca 2017 - 30 euro
Verdeca IGP "Monte dei cocci" Tenute Girolamo 2015 - 21 euro
Verdicchio di Matelica DOC biologico Cantine Belisario 2017 - 23 euro
Verdicchio di Matelica DOC Riserva "Cambrugiano" Cantine Belisario 2016 - 30 euro
Moscato giallo secco DOC SùdTirol Alto Adige H.Lun 2017 - 23 euro

 

 

Rosati


Sciac-trà Ormeasco di Pornassio DOC Tenuta Maffone 2018 - 21 euro
Irpinia rosato DOC Tenuta Cavalier Pepe 2016 - 25 euro
Lagrein Rosé J. Hofstatter 2019 - 25 euro
Rossese rosè Bio Vio 2019- 23 euro
448 s.l.m. rosè (lagrein, pinot nero, schiava) Girlan 2019 - 25 euro

 

 

Orange


Nascetta Langhe DOC Mettola 2016 - 32 euro

 

 

Rossi


Bansigu Bruna (Rossese, Granaccia, Barbera) 2018 - 21 euro
Ormeasco di Pornassio DOC Tenuta Maffone 2015 - 21 euro
Ormeasco di Pornassio DOC Superiore Tenuta Maffone 2014 - 28 euro
Pinot nero Patricia Girlan 2016 - 25 euro
Nero d'Avola IGP Ferreri 2015 - 25 euro
Nero d'Avola IGP Ferreri Brasi 2013 - 32 euro
Cabernet Sauvignon IGP Ferreri 2016 - 25 euro
Langhe DOC Mettola 2015 - 32 euro
Barbera d'Alba DOC superiore Reva 2016 - 32 euro
Barolo DOCG Ravera Reva 2014 - 66 euro
Lagrein Joseph Hofstatter 2016 - 29 euro
Primitivo di Manduria DOP "Monte dei cocci" Tenute Girolamo 2015 - 23 euro
Negroamaro IGP "Monte dei cocci" Tenute Girolamo 2017 - 23 euro
Conte Giangirolamo Tenute Girolamo (50% Primitivo e 50% Negroamaro) 2015 - 32 euro
Irpinia Rosso DOC Aglianico Tenuta Cavalier Pepe 2013 - 21 euro
Taurasi DOCG Riserva Tenuta Cavalier Pepe 2011 - 44 euro

Proposte di vino al calice




Alma Bellavista - 8 euro
Verdeca IGP "Monte dei cocci" Tenute Girolamo - 6 euro
Sciac-trà Ormeasco di Pornassio DOC Tenuta Maffone - 6 euro
Bansigu Bruna (Rossese, Granaccia, Barbera) - 6 euro

I nostri Piatti